Креветки королівські (лангустини) з головою, розмір L1, 10-20 шт/кг, упак 2кг фасування 2 кг
489 ₴/кг
Мінімальне замовлення — 2 кг
Показати всі оптові ціни- В наявності
- Тільки оптом
- Код: кг
Лангустини, по суті - це найближчі родичі лангустів, також по зовнішньому вигляду вони більше схожі на омарів. Їх розмір варіюється від 15 до 25см. Яскрава особливість лангустинів - тонкі, довгі лапи у вигляді кілець, мають десять ніг, спинний панцир загострений вниз. Зустріти лангустинів можна у водах Атлантики, Середземного та Північного морів, на глибинах від 45 до 250 метрів. Основна частина м'яса знаходиться в хвостовій частині. Їх можна розділити на 2 види: лангустини середні (приблизно 12 см) і великі (до 25). М'ясо лангустина, яке знаходиться в хвості, має дуже приємний вишуканий, також злегка солодкуватий і особливо ніжний смак. Невисока калорійність даного продукту (98 кКал) дає можливість вживати в їжу під час різних дієт і використовувати в меню здорового способу життя і харчування. У складі : залізо, фосфор, селен, цинк. 100 грамів цього продукту має 33% добової норми йоду і міді, 10% кальцію 20% магнію. М'ясо лангустінов благотворно впливає на здоров'я волосся, стан шкіри, покращує зір, зміцнює кістки, покращує обмінні процеси речовин і покращує роботу головного мозку, сприятливо впливає на систему кровообігу і є відмінним антидепресантом. Вчені довели, що люди, які систематично включають у свій раціон різноманітні морепродукти, зокрема лангустини, набагато рідше хворіють, так як ці продукти дуже легко засвоюються організмом. Лангустини займають одне з почесних перших місць у списку делікатесів моря. Безпосередньо перед чищенням лангустінов необхідно помістити їх у вже киплячу воду приблизно на 30 секунд. Важливо не перетримати креветки в окропі, інакше, переварившись, вони стають більш жорсткими. При їх варінні - колір не змінюється. Після варіння приступаємо до другого етапу. Відокремлюємо від тулуба голову, розкладаємо ножем панцир лангустина і видавлюємо ніжне м'ясо із хвостової частини. Голови, клішні і панцирі рекомендуємо зберегти і в подальшому можна використовувати для приготування різних соусів або бульйонів, адже вони мають дуже приємний аромат. Лангустини також можна подавати у відвареному вигляді цілими, прикрасивши зеленим листям салату, з лимоном, також оливками. Готують лангустінов ще й на грилі, змастивши приварену м'ясо креветок вершковим маслом з базиліком і м'ятою.
- Ціна: 489 ₴/кг
- Мінімальне замовлення: 2 кг