Нежный и ароматный кисло-сладкий гранатовый соус прекрасно сочетается с любым мясом: птица, свинина, телятина, баранина. Также подают соус в рыбу. Можно использовать для маринада. Соус очень полезен. Гранат повышает гемоглобин и улучшает работу сердца.
Соус наршараб – подарунок гурманам від азербайджанської кухні. Його назва перекладається як «граната вино», хоча в соусі немає ні краплі алкоголю. Зате гранатів у ньому багато, точніше навіть буде сказати, що він повністю складається з них, крім спецій та прянощів. Адже насправді соус наршараб є випарений до густоти рідкої сметани гранатовий сік. Отже, цей продукт не тільки смачна, але й корисна приправа до м'яса. Подають наршараб до баранини, яловичини, м'яса птиці. Підійде він і для шашлику.
