Приправа Сумах молотый, 1 кг
339 ₴/кг
Показати оптові ціни- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: кр224
Сумах – це подрібнені плоди рослини, що відноситься до роду анакардієвих.
Давайте розберемося, що то за спеції? І з чого роблять приправу торбах?
Сумах – це чагарник, який має ще одну назву "оцтове дерево". Рослина має дуже красиве непарноперисте листя, яке восени стає жовтого кольору, а пізніше - пурпурового.
Квіти цієї рослини оксамитові, рубінового кольору.
Саму приправу одержують із ягід дерева, які кислі до смаку.
Сумах мелений дуже корисний, оскільки має багатий хімічний склад. Плоди містять жирні кислоти, вітаміни групи В, С, макро та мікроелементи, амінокислоти, органічні кислоти (лимонну, яблучну, фумарову).
Своє застосування сумах знайшов у кулінарії, у народній та офіційній медицині.
Суми є універсальною приправою практично на всіх кухнях світу.
Пряність можна додавати в маринади, салати, овочеві рагу, плов. Відмінно поєднується суми з крупами, бобовими, овочами.
Шашлик, стейки, люля-кебаб, шурма та інші страви з м'яса набудуть гарного кольору та вишуканого аромату, якщо приправити їх сумахом.
Суми додають при консервуванні, приготуванні соусів, заправок. Його можна додавати в ковбаси, сири, фарш та різні начинки.
Великою перевагою сумаха є те, що він поєднується з великою кількістю спецій, а саме з кунжутом, гвоздикою, зірою, пекучим перцем, з мускатним горіхом, з чебрецем, коріандром та багатьма іншими.
Чим замінити суми? Якщо у Вас в рецепті присутні суми, але під рукою його не виявилося, то замінити його можна соком лимона, або ж розмеленими ягідками барбарису.
Давайте розберемося які корисні властивості має спеція
- Сумах позитивно впливає на систему травлення.
- Знижує цукор та холестерин у крові. Його застосовують при лікуванні діабету, ожиріння.
- Спеція допомагає позбутися вільних радикалів та запобігти таким хворобам як інсульт, діабет, захворювання серця.
- Суми має протизапальні властивості. Тому його рекомендують при застуді, бронхіті, артриті, при запаленні шкіри.
- Прянощі виводить з організму токсини.
- Сумах має протимікробну дію, що допомагає йому боротися з сальмонелою та іншими небезпечними бактеріями.
Сумах-спеція корисна, але потрібно дотримуватися запобіжних заходів. Не рекомендують її вагітним та годуючим. Не варто вживати суми тим, хто приймає якісь препарати, що контролюють водний баланс в організмі.
Купити мелений сумах відмінної якості та за доступною ціною можна у нашому інтернет-магазині.
Сумах
Країна походження
Туреччина
Упаковка
мелена
Для приготування
Плова
Кухня
Близькосхідна
| Основні | |
|---|---|
| Вага | 1000 г |
- Ціна: 339 ₴/кг